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Altra ricetta

Polenta con funghi sopressa e formajo

Preparasion:

pareciè un bel paiolo de polenta, magari con farina de maranelo. metì sui piati del formajo tenero come l'Asiago visto che semo veneti, ma va ben anca el fontina, tajà a fetele. buteghe sora la polenta calda  bastansa mola in modo che el formajo se scioje. tajè do o tre fete de sopressa de quela bona da meterghe sora con 'na sguciarà de funghi.

naturalmente se ghe beve drio un fià de rosso

(piatto tipicamente invernale)

Fausto

Pubblicato il 14/4/2004 alle 18.5 nella rubrica Diario.

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